Ancho Reyes est une maison de liqueur mexicaine qui provient de la ville de Puebla, à 2h de route de la capitale. Cette marque suscite un intérêt croissant parmi les amateurs de spiritueux et les mixologues du monde entier. Connue pour ses saveurs riches et épicées, elle représente une fusion entre la tradition et l'innovation dans le monde des boissons alcoolisées.
Ancho Reyes tire ses racines de la ville de Puebla, au Mexique, une région célèbre pour la production des piments ancho. Dans les années 1920, des apothicaires locaux préparaient déjà des liqueurs artisanales à base de piments séchés et d'épices pour créer des boissons aux saveurs complexes et intenses. Inspirée de cette tradition, la liqueur Ancho Reyes a été officiellement lancée en 2013, apportant une touche moderne à une recette historique.
chaleur plus subtile.
Ancho Reyes propose deux versions de sa liqueur. Toutes deux issues du piment poblano, l'une est fabriquée à partir du piment séché dit "chile ancho" l'autre à partir du piment frais "chile poblano" encore vert. La liqueur Ancho offre un profil gustatif unique, avec des notes de caramel, de cacao et une pointe de fumée, le tout enveloppé dans une chaleur épicée. De son côté, la liqueur "Verde" est plus vive, avec des notes végétales et herbacées et une chaleur plus subtile.
Les liqueurs Ancho Reyes sont idéales pour être dégustées pures ou en cocktails. Chez Alegrías, vous pourrez les déguster seules ou dans notre cocktail "Negroni Ancho" qui allie la chaleur du piment, le fumé du Mezcal et une fine amertume du Mattei rouge de Corse.
Rendez-vous à notre restaurant Alegrias du 67 avenue Parmentier, 75011 Paris.
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